De Gedempte Oude Gracht is een van de belangrijkste straten van Haarlem. Het was namelijk de stadsgracht van Haarlem. Tot in de 15e eeuw was dit de stadsgrens van Haarlem. De straat was eerst geen straat, hij is namelijk in 1852 drooggelegd door de drooglegging van het Haarlemmermeer, dat is ook de reden waarom de Gedempte Oude Gracht aan het Spaarne ligt. Eigenlijk was dit niet de bedoeling maar door de drooglegging van het meer kon het water in het Spaarne niet goed doorstromen en kwam de Oude Gracht droog te staan. Er werd eerst niet veel mee gedaan maar het begon al gauw vreselijk te stinken en het werd steeds viezer en onhygiënischer, uiteindelijk stierven er zelfs mensen door. Dus werd hij in 1860 dichtgemaakt met duinzand, werden de bruggen weggehaald en werd de gracht gedempt met duinzand sindsdien is het de Gedempte Oude Gracht. Ook zijn de Raaks, de Kraaienhorstergracht, Raam- en Voldersgracht gedempt. 

Hier hebben we ook een foto-op-foto om het verschil te zien tussen de oude en de nieuwe Gedempte Oude Gracht.